一、商用制冷設備行業現狀

        凡(fan)是(shi)應用(yong)(yong)于商業(ye)(ye)服(fu)務(wu)(wu)(wu)場(chang)(chang)所（如(ru)：酒店、夜總會(hui)(hui)、酒吧、咖啡(fei)廳、餐廳、迪廳、KTV、游艇、學校、實驗室、醫院等(deng)特殊應用(yong)(yong)場(chang)(chang)所）的(de)(de)各(ge)(ge)種(zhong)制(zhi)冷設(she)備(bei)(bei)都可以稱之為商用(yong)(yong)制(zhi)冷設(she)備(bei)(bei)。商用(yong)(yong)制(zhi)冷設(she)備(bei)(bei)不僅(jin)僅(jin)是(shi)食品冷藏鏈的(de)(de)重要環(huan)節，更是(shi)政(zheng)府部門、商業(ye)(ye)機(ji)構實現食品安(an)全、節能減排、成(cheng)本管理、質量管理的(de)(de)重要設(she)備(bei)(bei)，其(qi)經濟(ji)價值和社會(hui)(hui)價值早(zao)已得到政(zheng)府和社會(hui)(hui)各(ge)(ge)界的(de)(de)肯定(ding)。隨著我(wo)國城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)化進程的(de)(de)加快(kuai)和城(cheng)(cheng)鄉二(er)元結構的(de)(de)逐(zhu)漸破解，各(ge)(ge)種(zhong)商業(ye)(ye)服(fu)務(wu)(wu)(wu)場(chang)(chang)所迅速興(xing)起，大(da)型超(chao)市(shi)(shi)、酒店賓館、商務(wu)(wu)(wu)餐廳、娛樂(le)會(hui)(hui)所等(deng)商業(ye)(ye)服(fu)務(wu)(wu)(wu)場(chang)(chang)所不再(zai)滿足(zu)于大(da)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)的(de)(de)開拓(tuo)，開始將業(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)布(bu)局(ju)到中小城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)，各(ge)(ge)種(zhong)商用(yong)(yong)制(zhi)冷設(she)備(bei)(bei)也如(ru)雨后(hou)春(chun)筍般地得到應有發展。二(er)、商用(yong)(yong)制(zhi)冷設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)作用(yong)(yong)在哪里？

       1、食(shi)品加工用(yong)：熟食(shi)品快(kuai)速冷卻(que)機(ji)；果蔬真(zhen)空預冷機(ji)；真(zhen)空冷凍干燥設備(bei)；食(shi)品速凍裝(zhuang)置(zhi)；制冰機(ji)；冰激凌機(ji)……

       2、儲藏用(yong)：冰箱(xiang)；冷(leng)柜；酒柜；保鮮柜（箱(xiang)）、小型冷(leng)庫……

       3、運輸用：冷(leng)(leng)藏(zang)集裝箱；冷(leng)(leng)藏(zang)汽(qi)車；冷(leng)(leng)藏(zang)列車；冷(leng)(leng)藏(zang)船…… 

       4、銷售展示用(yong)：陳列柜(ju)(ju)；風(feng)幕柜(ju)(ju)；點菜柜(ju)(ju)；展示柜(ju)(ju)……